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其實這道菜很適合配飯，如果給小孩做便當的主菜非常合適，但是就是想吃味噌燒肉，那就稍微調整成清淡點，其他配菜也少放點鹽巴，其實也可以當成早午餐的主菜。(夾在饅頭與土司也很不錯啊~)
材料:(一人份)
味噌12g，味霖5g，醬油3g，蒜蓉少許，水50g，青蔥少許，豬五花150g
料理步驟:
1.先將味噌、味霖、醬油、蒜蓉、水全部混合。
2.切好青蔥
3.肉片中小火入鍋，先稍微煎半熟
4.倒入味噌水拌炒，繼續維持中小火
5.味噌液體在鍋中稍微滾就要放入青蔥拌炒起鍋
TIP1.哪一種味噌都好，我使用的是紅味噌，白味噌也是可以
TIP2.味霖可以改用一般家用的糖，但是我不愛加糖，所以使用味霖，比較不死鹹
TIP3.蒜蓉可加可不加，如果愛吃辣也可以加點辣椒
TIP4.五花豬肉也可以改成梅花豬肉片
TIP5.為何要先放肉片下去稍微嫩煎到半熟才放入味噌?因為味噌不耐久煮，滾久了會有酸味出現，而豬肉又不能吃生的，所以確保豬肉是熟的，先將豬肉嫩煎到拌熟
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